黨建如何引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興，探索出富有“潮”味的產(chǎn)業(yè)振興路？5月18日，潮州市黨建引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興第一期“潮農(nóng)路演”暨潮州菜中央廚房產(chǎn)業(yè)研討會(huì)在廣東海潤(rùn)冷鏈物流有限公司（下稱“海潤(rùn)集團(tuán)”）電商基地舉辦?；顒?dòng)邀請(qǐng)專家學(xué)者、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、相關(guān)政府部門、金融機(jī)構(gòu)等多方代表同臺(tái)交流，共同為潮州農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展出謀劃策，合力打造更具“潮味”的新時(shí)代潮州市鄉(xiāng)村振興新平臺(tái)。

當(dāng)前，作為潮州金字招牌的潮州菜早已享譽(yù)海內(nèi)外，被稱為“最好的中華料理”。未來(lái)如何讓潮州菜走向更廣闊的世界，助力潮州鄉(xiāng)村振興走出一條現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)化道路？

福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院教授張龍濤受邀就中央廚房產(chǎn)業(yè)化作主旨演講。張龍濤認(rèn)為，潮州菜品類繁多，潮州菜預(yù)制菜的市場(chǎng)具有發(fā)展?jié)摿?。他建議，潮州應(yīng)梳理和挖掘本地美食資源，特別是具有地方特色文化符號(hào)的產(chǎn)品，從“標(biāo)準(zhǔn)化+個(gè)性化”的方向出發(fā)，建設(shè)潮州菜中央廚房，推進(jìn)潮州特色餐飲、食品邁進(jìn)“后工業(yè)化時(shí)代”。一方面提升潮州菜的知名度，另一方面有效助力潮州鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

對(duì)此，位于潮州市饒平縣的海潤(rùn)集團(tuán)已先行探索。據(jù)了解，目前該公司正著手建設(shè)和運(yùn)營(yíng)“潮州菜中央廚房產(chǎn)業(yè)園暨創(chuàng)新農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈項(xiàng)目”，該項(xiàng)目將整合潮州市農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)、預(yù)制食品加工、配送等產(chǎn)業(yè)鏈體系，形成標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的食品加工安全配送運(yùn)營(yíng)模式。

海潤(rùn)集團(tuán)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)王敬芝介紹稱，該項(xiàng)目將設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)、產(chǎn)品展示區(qū)等多個(gè)功能區(qū)。其中，農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)區(qū)將匯集可追溯農(nóng)產(chǎn)品，集批發(fā)、零售為一體，為潮州當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)的特色農(nóng)產(chǎn)品銷售提供產(chǎn)品溯源、檢測(cè)檢疫、農(nóng)產(chǎn)品集散、增加銷售供應(yīng)渠道等服務(wù)。

要實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，還需注入“金融活水”。活動(dòng)當(dāng)天，潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與潮州農(nóng)商銀行就鄉(xiāng)村振興簽訂全面戰(zhàn)略合作協(xié)議?！澳壳?，潮州農(nóng)商銀行投入的涉農(nóng)信貸資金惠及農(nóng)戶已超過(guò)1.8萬(wàn)戶。其中推出的‘農(nóng)業(yè)農(nóng)頭企業(yè)貸’，已對(duì)接全市80%以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，投放信貸資金超1.7億元?！背敝菔修r(nóng)商銀行董事長(zhǎng)杜文透露，未來(lái)5年，潮州農(nóng)商銀行擬投入涉農(nóng)貸款不低于100億元。此外，為配合“潮農(nóng)投”發(fā)揮更大效能，該行已設(shè)計(jì)相應(yīng)機(jī)制，擬逐步配套投入50億信貸資金。

活動(dòng)還安排了電商直播推介，舉辦電商短視頻制作培訓(xùn)，全面提升鄉(xiāng)村服務(wù)官和企業(yè)服務(wù)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，為潮農(nóng)品走出去做好宣傳推介，讓更多的潮農(nóng)品走向市場(chǎng)。

此外，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還舉行了授牌儀式，向海潤(rùn)集團(tuán)授予廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村短視頻粵東制作基地、廣東省農(nóng)業(yè)跨境電商粵東培訓(xùn)基地、潮州菜中央廚房示范基地（海潤(rùn)）。

潮州市委副書記崔建軍表示，潮州要走一條具有“潮味”的鄉(xiāng)村振興之路，黨建引領(lǐng)是前提。要打造黨建+產(chǎn)業(yè)，把黨組織建立在鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)上，把黨員放在產(chǎn)業(yè)里，發(fā)揮經(jīng)濟(jì)建設(shè)先鋒作用，讓老百姓富在產(chǎn)業(yè)中。

崔建軍強(qiáng)調(diào)，今天的活動(dòng)通過(guò)政府搭臺(tái)，把鄉(xiāng)村振興相關(guān)的政府部門、企業(yè)家、金融機(jī)構(gòu)、專家學(xué)者等都匯聚在同個(gè)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)元素混搭、供求對(duì)接，有計(jì)劃地把鄉(xiāng)村振興的發(fā)展要素統(tǒng)籌起來(lái)，發(fā)揮作用。潮州菜是潮州鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突破口和切入點(diǎn)，要借鑒福建省三明市沙縣的成功經(jīng)驗(yàn)，將一道菜做成一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，成商品、立品牌，形成潮州菜全產(chǎn)業(yè)鏈。此次推出潮州菜中央廚房，就是將潮州菜按照產(chǎn)業(yè)化方向來(lái)打造，通過(guò)搭建平臺(tái)，激活土地、人才、資金等要素，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

據(jù)了解，此次“潮農(nóng)路演”是潮州市為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興打造的全新平臺(tái)，將開展系列活動(dòng)。每期活動(dòng)上，相關(guān)政府部門、農(nóng)業(yè)企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)等可通過(guò)路演的方式展示自身實(shí)力與訴求，彼此招徠合作伙伴，實(shí)現(xiàn)合作共贏。

潮州市副市長(zhǎng)胡鵬介紹稱，該平臺(tái)將結(jié)合潮州優(yōu)勢(shì)資源、集合眾家之長(zhǎng)，將政府政策、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)、金融支撐、媒體智庫(kù)、農(nóng)業(yè)需求等方面資源要素結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)一站式服務(wù)、一站式對(duì)接，為潮州農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展提供全新平臺(tái)和全新體驗(yàn)。同時(shí)以品牌化活動(dòng)、路演式推介、實(shí)效性舉措，促進(jìn)潮州農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展。